视频简介：绿豆汤里的绿豆、凉拌菜里的豇豆、杂粮粥里的小豆，这些我们常吃的食材都属于食用豆，他们不仅是餐桌上的常客，更有着低脂高蛋白的营养优势。但这些端上餐桌的优质豆子并非自然生长那么简单，从种质资源筛选，到表型与基因型鉴定，再到杂交、基因编辑等技术培育，每一颗食用豆背后都有科学的打磨。
